La viande de gibier à l’honneur : avantages, défis et impact sur l’avenir de l’alimentation

Nous sommes aujourd’hui à La Chapelle Gonaguet en Dordogne. Les sangliers sont nombreux en bord d’agglomération et n’hésitent plus à rentrer dans les propriétés . Dix huit sangliers une belle compagne , c’est elle qui est venu retourner littéralement ce petit coin vert .
Afin de palier au problème , les chasseurs ont alors organisés une battue où seulement un sanglier de 55kg sera prélevé, 5 seront tous de même tirés mais bien manqués. Les espaces verts , les poubelles sont de plus en plus pris d’assauts par les sanglier , une nourriture facile et à portée.
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