La viande de gibier à l’honneur : avantages, défis et impact sur l’avenir de l’alimentation

Samedi dernier, au matin, un homme, âgé de 60 ans, a été violemment mordu par le sanglier qu’il chassait, sur la commune de Gigean, dans l’Hérault, rapporte le quotidien Midi Libre.
Le sanglier l’aurait saisi au mollet, ce qui lui aurait occasionné une plaie importante.
Selon le journal, ce serait les grés, les deux grandes dents qui ressortent de la mâchoire supérieure du sanglier, qui ont blessé le chasseur.
Le sexagénaire a été pris en charge par les sapeurs-pompiers, puis évacué en hélicoptère vers l’hôpital de Montpellier, où il a été soigné.
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