La viande de gibier à l’honneur : avantages, défis et impact sur l’avenir de l’alimentation

À l’heure où les changements climatiques perturbent les cultures et où l’autonomie alimentaire des élevages est un enjeu de plus en plus crucial, bien gérer sa période de fenaison est indispensable. Les exploitants doivent assurer la quantité et la qualité du fourrage qui sera donné aux animaux. En trois semaines-un mois se jouent six mois d’alimentation des troupeaux.
Pour les pays d’Europe du Nord, la période de fenaison débute au début du printemps (mi-mai). Elle prend fin à l’approche des derniers jours de juillet. En général, cette pratique ne nécessite qu’un seul passage, mais une deuxième coupe (appelée « regain ») peut être nécessaire durant l’été.
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Il est important pour les agriculteurs d’être très vigilants lors de leurs passages. Par expérience, certains indices leurs permettent de travailler sans problèmes :
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